Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2010 Montecappone
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 12/2011
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: verdicchio
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: MONTECAPPONE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro
Paglierino deciso e luminoso, trama olfattiva dai tratti floreali di gelsomino, camomilla, tiglio, che progressivamente cedono il passo ad agrumi maturi, susina gialla, mela golden, leggera pera e frutta esotica. Al palato si rivela fluido, scorrevole, con sostegno acido-sapido gradevole e una perfetta corrispondenza aromatica. Viene vinificato in assenza di ossigeno e subisce un affinamento sur lies per circa tre mesi. Nell’ampia gamma di prodotti di quest’importante azienda jesina non poteva mancare questo Verdicchio, l’ottimo rapporto qualità/prezzo e una pulizia esecutiva esemplare testimoniano quanto un vino del genere possa dare grandi soddisfazioni nella buona tavola. La sua natura giovanile e mediterranea suggerisce molti accostamenti, dal polpo in umido al branzino al cartoccio, dai calamari ripieni alla zuppa di scorfano, ma non sfigurerebbe davanti ad involtini di tacchino al prosciutto crudo o galletto ripieno alle erbe.