Sicilia Nero d’Avola Funnata 2023
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 12/2024
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: nero d’Avola
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: COZZO DEL PARROCO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 187 a 22 euro
Vino BIO: sì
Il secondo vino di Daniela e Antonello è il rosso Funnata, ottenuto da uve nero d’Avola allevate ad alberello, impiantate nel 2018 in contrada Buonivini (foglio 406 particelle 85, 104, 105, 106, 208, 235, 286, 287, 288, 289). Qui il terreno si avvalla, è grasso, di colore scuro, fertile, porta vigoria e forza alle 4.175 piante che vi abitano.
La prima vendemmia si è svolta il 2 ottobre 2021, siamo quindi alla terza annata; anche in questo caso solo acciaio, sia in fermentazione che in affinamento.
Un bel rubino vivace con riflessi volacei, un naso che profuma di ciliegia, corbezzolo, fico rosso, mora, gagliardo e invitante; bocca generosa, con una freschezza che non ha nulla da invidiare a quella dell’Hortus, a dimostrazione che questi terreni, l’allevamento ad alberello e le buone escursioni termiche contribuiscono in modo determinante a generare questa energia che colpisce ad ogni sorso. Il tannino è brioso ma non aggressivo, la vena sapida accompagna il frutto spingendoti a berne ancora.
Da abbinare con la classica pasta ‘ncasciata, con melanzane e caciocavallo.