Sicilia Ganimede 2016
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 03/2019
Tipologia: DOC bianco
Vitigni: chardonnay 60%, viognier 40%
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: TENUTA CUFFARO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Sul filone di una scelta che, cosa tutt’altro che rara, vuole vitigni internazionali allevati al fianco di vitigni autoctoni. In questo caso abbiamo a che fare solo con quelli d’oltralpe, chardonnay e viognier, vinificati solo in acciaio, procedimento comune a tutte le tipologie di bianchi che vi ho presentato.
Ci troviamo di fronte a un colore paglierino intenso con riflessi oro-verdi, trama olfattiva che esprime profumi di erba tagliata, mapo, avocado, leggero bosso, gesso, camomilla.
Al palato ha ottima freschezza, una netta sapidità e un frutto intenso che viaggia su note esotiche e agrumate; colpisce per il finale che sa quasi di roccia polverizzata, molto interessante.