Sicilia Furioso 2017
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 06/2020
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: perricone
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: ASSULI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Assaggiando il secondo rosso di casa Caruso si può cominciare ad avere un quadro più chiaro delle potenzialità di questa azienda. Il perricone ha una buccia spessa coriacea, grappoli tendenzialmente compatti e a volte alati; è un’uva che si presta sia per essere vinificata in uvaggio, anche con uve bianche, sia in solitudine (meno frequente). Questa versione gode di circa un mese di macerazione e dell’apporto di botti grandi per la maturazione. Il primo denominatore comune che possiamo rilevare è l’estrema pulizia esecutiva, come per il nero d’Avola Lorlando, si nota subito la precisione espressiva, senza sbavature, qui si aggiunge un perfetto uso del legno, che tornisce senza allungare le mani sulle caratteristiche peculiari del vitigno.
Alle belle note floreali di viola e rosa scura, si accostano piacevoli intarsi fruttati di mora, amarena, ciliegia nera e fico rosso, cui seguono riverberi di cipria, tabacco verde, leggero pepe rosa.
Al palato si offre preciso, con un tannino già ben integrato, giusta vena acida e un corpo leggermente più austero de Lorlando, con un’alcolicità più intensa ma un carattere volitivo, profondo, di assoluto interesse. Altra personalità, che non ha quello slancio travolgente evidenziato nell’altro vino, ma punta più a un maggiore spessore e promette un futuro ancora in crescita.