Rosso Pitrinu Bio 2020
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 07/2025
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: caricagiola 85%, altri vitigni autoctoni 15%
Titolo alcolometrico: 12,5%
Produttore: CANTINA MANCONI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 18 a 23 euro
Vino BIO: sì
Un rosso che racchiude tutta la filosofia di Nicola e Pietro Manconi, ottenuto da caricagiola in prevalenza, seguito da tutte le varietà antiche che dimorano nel vigneto, una quindicina, tutte allevate ad alberello. Matura in tonneaux per un anno, a cui segue un lungo affinamento in bottiglia. Una delle cose che saltano subito all’occhio è la gradazione, solo 12,5° vol., un valore che questo clima sempre più caldo e difficile consente sempre più di rado, a meno che non si facciano produzioni abbondanti in pianta, ma in questo caso la qualità si abbasserebbe fortemente. In questo caso parliamo di soli 40 q. per ettaro, valore basso ma anche coerente con il sistema di allevamento.
Il vino ha colore granato non profondo con unghia rubino, la luce lo attraversa senza problemi donandogli una bella luminosità; il profumo è davvero fine, elegante: si affaccia prima la viola, poi il frutto prende il sopravvento mantenendo però un profilo equilibrato, maturo al punto giusto, il legno appare perfettamente integrato, affiorano la ciliegia, il gelso rosso, cenni di lampone, poi piacevoli sfumature di spezie dolci.
Ma è al palato che emerge tutta la sua energia, fresco e fortemente sapido regala un bellissimo gioco di frutta e spezie, con influssi pepati e di liquirizia, su una trama tannica importante ma ben gestita. Un rosso di carattere, che non teme l’invecchiamento, anzi, ne trarrà ulteriore beneficio.
Godetevelo con i malloreddus alla campidanese e un saporito porceddu gallurese.