Rosso 6 Gemme 2023
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 09/2025
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: cabernet sauvignon
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: CANTINA DEL TUFAIO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 22 a 26 euro
Altro vino che fa parte del progetto 6 Gemme, fortemente voluto da Nicoletta Loreti, che si fregia di etichette firmate da Fran Fernandéz, decisamente particolari, circondano quasi completamente la bottiglia e raccontano la freschezza e l’entusiasmo di Nicoletta.
Questo rosso è figlio di un’annata tutt’altro che semplice come la 2023, ne sono usciti solo 350 litri, cabernet in purezza, 7 mesi in anfora di ceramica Tava. Un vino già solo per questo preziosissimo, c’è tutta la visione della figlia di Claudio, che non ha mai nascosto il suo obiettivo di fare vino “come lo faceva il nonno”, ma con le conoscenze e le tecnologie di oggi.
Sei gemme a frutto, ma anche sei generazioni di vignaioli, un messaggio chiaro che vuole riportare nel calice tutta la storia di questa piccola azienda di Zagarolo.
Una volta versato nel calice, mostra un colore rubino profondo, intenso e con riflessi purpurei; affiora subito quello che chiamo “effetto anfora”, che noto spesso sui rossi, ovvero un’esaltazione dell’acino in tutta la sua completezza, percepisci la polpa come la buccia, persino il vinacciolo, che si traducono in note di prugna, visciola, ribes nero, peperone rosso maturo, Habanero fresco, non essiccato (tra l’altro ne ho qualcuno in casa…), una punta di cacao, una piacevole vena di erbe balsamiche.
All’assaggio rivela una freschezza netta, incisiva, che raramente ho trovato in altri cabernet, il frutto è carnoso, masticabile, il tannino giovane ma estremamente fine, non appesantito da quello che avrebbe aggiunto il legno. Si beve che è un piacere, è persistente e arioso, ha personalità e una bella energia, non ho dubbi sul fatto che possa fare un lungo cammino, ma ha il vantaggio di essere buonissimo anche ora.