Rosato Anno Zero 2023
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 07/2025
Tipologia: IGT Rosato
Vitigni: gaglioppo
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: FRANCESCO D’AGOSTINO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 10 a 14 euro
Come avevo spiegato nella scheda aziendale, i vini con in etichetta il nome “Anno Zero” sono relativi esclusivamente alla prima annata prodotta, ovvero la 2023, dalla successiva questo rosato si chiamerà “Rosél”.
Si tratta di un gaglioppo in purezza, proveniente dalle diverse vigne situate in parte in zona collinare, in parte vicine al mare; la vinificazione e la maturazione si svolgono esclusivamente in acciaio.
Devo dire che da ormai parecchi lustri si possono trovare ottimi rosati in molte zone d’Italia, tanto che personalmente ne faccio un uso sempre più frequente. Questo 2023 presenta un colore che, per intensità, si posiziona tra il cerasuolo e il chiaretto, con sfumature granata.
Accostato al naso ricorda la rosa e l’amarena, la fragolina di bosco, cenni di macchia mediterranea e una leggera sfumatura iodata.
L’assaggio rivela una trama succosa, fresca e molto piacevole, frutto pieno e una sottile ma persistente vena sapida, non manca di una buona struttura che lo rende particolarmente versatile negli abbinamenti, dal pesce spada alla ghiotta ai pipi chini (peperoni ripieni, ideali quelli con formaggio e prosciutto).