Recioto della Valpolicella Roccolo Grassi 2002
Degustatore: B.A.O.
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 11/2005
Tipologia: DOC rosso dolce
Vitigni: corvina veronese 60%, rondinella 20%, corvinone 15%, croatina 5%
Titolo alcolometrico: 15,5 %
Produttore: ROCCOLO GRASSI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Rosso rubino impenetrabile, dalla trama fittissima. Al naso è intenso, “marmellatoso”, dove sono riconoscibili marasca e amarena e più lontane note di prugna e albicocca secca. Emerge ad una seconda olfazione la viola passita, che ben si amalgama a sentori vegetali e spezie dolci. Al gusto è dolce, morbido, vi si ritrova la frutta matura in un finale fresco e sapido che gli dona un ottimo equilibrio. Splendido su preparazioni dolciarie come una crostata di marmellata di more. Quattro chiocciole ampiamente meritate.