Orange-utan 2024
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 10/2025
Tipologia: Terre Siciliane IGT Bianco
Vitigni: inzolia 80%, zibibbo 20%
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: AGRICOLA CORTESE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 14 a 18 euro
Vino BIO: sì
Vino VEGANO: sì
È trascorso quasi un anno dall’ultima volta che abbiamo scritto di Agricola Cortese, una delle due aziende siciliane di proprietà dei fratelli trentini Stefano e Marina Girelli. L’ultima proposta riguardava il Frappato, ora passiamo a questo Orange-utan, il cui nome scherzoso gioca sulla similitudine tra orange e orango.
Le uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e ciascuna varietà di uva viene vinificata separatamente. I mosti ottenuti vengono fermentati sulle bucce a una temperatura controllata compresa tra 17 e 19 °C.
L’Inzolia viene macerato per 2-3 settimane, lo Zibibbo per 6 settimane con follature quotidiane e soffici durante i 7-10 giorni di fermentazione. Terminata la fermentazione i vini vengono assemblati e lasciati sulle fecce fini per circa 3 mesi prima dell’imbottigliamento.
Il colore ricorda quello della spremuta d’arancia, ovvero un arancia chiaro, il manto odoroso punta decisamente sul frutto, dal pompelmo rosa al mandarino, sfumature di menta e salvia, venature speziate che ricordano la curcuma e il pepe.
La bocca è scorrevole, molto fresca ma senza punte acidule, la base sapida decisa induce maggiore sapore alla trama fruttata e speziata, è un bere davvero convincente e piacevolissimo, un’altra interpretazione della categoria “orange”, snella e rinfrescante. Quattro chiocciole alte.