Montijone 2007
Degustatore: Maurizio Taglioni
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 09/2008
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: merlot
Titolo alcolometrico: 15 %
Produttore: TENUTA LA PAZZAGLIA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
E’ lui, adesso, il merlot in purezza della Tenuta La Pazzaglia. Degno prosecutore del discorso aperto con l’Aurelius (che pure continua ad essere prodotto), il Montijone si pone ai vertici qualitativi della produzione vinicola del Lazio, a ulteriore conferma delle potenzialità che il vitigno merlot riesce ad esprimere nell’area della Tuscia Viterbese. Prende il nome da una rupe presente nella zona dei Calanchi, visibile dal vigneto dove nasce, nel bel mezzo della Tenuta. Frutto di un’annata particolarmente calda e siccitosa, l’esordiente Montijone 2007 riflette organoletticamente il clima vissuto nell’estate scorsa. Compatto allo sguardo, di un bel colore amaranto, emana profumi intensi che ricalcano perfettamente le caratteristiche del vitigno dal quale è ottenuto: misto di frutti di bosco scuri, quali ribes neri e mirtilli tendenti alla loro confettura, e arricchito da note di tabacco, scuro anch’esso. Nonostante la potenza, il vino conserva una piacevole bevibiltà: al gusto è sì caldo e morbido, ma ben sostenuto da acidità e da tannini ben presenti e piacevolmente levigati. E’ un vino di grande spessore, dalla beva soddisfacente e piena, e dal finale suadente, lungo, che ricalca le sensazioni provate all’olfatto. Come il suo predecessore Aurelius, lo si può abbinare a secondi piatti di carne, sia essa di manzo, di maiale o, ancora meglio, ad una faraona al forno o a magretti d’anatra alla griglia. Ottimo anche con formaggi saporosi a media stagionatura, servito in alti ed ampi calici, degni della sua importanza, a circa 16°C.