Monferrato Rosso Policalpo 2020
Degustatore: Andrea Li Calzi
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 01/2026
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: barbera 60%, cabernet sauvignon 40%
Titolo alcolometrico: 15%
Produttore: CASCINA CASTLET
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 17 a 20 euro
Il Monferrato Rosso Policalpo è sinonimo di sperimentazione. L’ultimo che abbiamo recensito in etichetta riportava il millesimo 2017. Mariuccia Borio, titolare di Cascina Castlet, questa volta presenta l’annata 2020, nettamente più regolare, meno calda e siccitosa; dunque, le uve barbera (60 %) e cabernet sauvignon (40%) – in questo caso – sono libere di esprimersi liberamente e con maggior efficacia, assorbendo tutto ciò che il terreno di Costigliole d’Asti è capace di restituire. Quest’ultimo è costituito in gran parte da argille.
Il vino deriva da un singolo vigneto che ha una densità di impianto di circa 5.400 ceppi, con una produzione media di 80 quintali di uva. Vendemmia manuale svolta entro la metà di ottobre, fermentazione del mosto a contatto con le bucce, a temperatura controllata di circa 29°C., per almeno quindici giorni e malolattica svolta in barriques di rovere francese. L’affinamento prosegue nello stesso contenitore per un anno, più sei mesi, almeno, in bottiglia.
Rubino caldo, profondo, estratto significativo. Il respiro è intenso ed il frutto appare maturo, quasi carnoso – pare di morderlo – e sa di mora selvatica, prugna con rintocchi balsamici ed erbacei che ben presto lasciano spazio ad un manto floreale dove la viola e la rosa rossa primeggiano. Con lenta ossigenazione emergono sentori lievemente tostati e una bella spezia che ricorda vari dolci natalizi. In bocca ritrovo un vino ben bilanciato tra morbidezza e tensione acida, tanta buona materia che non riempie il palato più del dovuto, oltre ad un alcol ben gestito; anche il tannino è dolce e coeso. Lungo, penetrante ma con la giusta sobrietà. Quattro chiocciole abbondanti. Agnolotti di carne con sugo d’arrosto.