L’Eretico Rosso
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 10/2006
Tipologia: Vdt Rosso
Vitigni: nebbiolo, vespolina, bonarda novarese
Titolo alcolometrico: 12 %
Produttore: TIZIANO MAZZONI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro
Si offre alla vista con un bel colore rosso rubino cristallino con venature granate ai bordi. Il bouquet è molto gradevole, con le sue note floreal-fruttate che si affacciano senza fatica, con note di rosa, ciliegia, lampone, prugna, poi delicate sfumature di pepe, richiami terrosi, cenni di liquirizia. In bocca si sente subito la forza tannica del nebbiolo, che gli dona una struttura salda e garante di buona longevità, mentre la fresca vivacità offerta dalla bonarda novarese fa da contrappunto al frutto e alle delicate sfumature pepate della vespolina, ma nel finale è il nebbiolo a riprendere il sopravvento, con il suo carattere deciso e terragno. Un vino di grande piacevolezza, ben delineato, di buona persistenza e finezza, in grado di allietare il palato con piatti di media struttura come i tagliolini al ragù di carne, pappardelle al sugo di lepre, ma anche una paniscia novarese, involtini alla canavesana o un piatto a base di carne di maiale come la rostida.