Le Eretiche iNoLoVe Red Spumante Ancestrale
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 12/2025
Tipologia: Vino Rosso Spumante
Vitigni: aglianico 80%, barbera 20%
Titolo alcolometrico: 10,5%
Produttore: CORTE LAUREANA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 14 a 18 euro
I vini di Paolo Serpico hanno numerosi meriti, soprattutto la modesta quantità di alcol e una bevibilità e digeribilità che li rendono adatti a ogni momento, a tavola, per aperitivo o semplicemente per gustare di fronte a un bel panorama un sorso di buon nettare. Non è affatto scontato, tanto più se pensiamo a vitigni come l’aglianico, che un’azienda abbia scelto un profilo di questo tipo. È più facile trovare un produttore che aspiri al vino rosso corposo, importante, che faccia colpo, se poi a tavola la bottiglia termina è un elemento secondario.
Oggi, però, vini come “Le Eretiche”, si cercano come il pane, perché non stancano mai, sono leggiadri, divertenti, e non chiedono un diploma di sommelier per essere compresi e apprezzati. Scusate se è poco!
Come per “Le Indifese”, parliamo di un metodo ancestrale, sempre da uve aglianico con un tocco di barbera a dargli man forte. L’unica reale differenza sta nella permanenza a contato con le bucce, un po’ più lunga per consentire una maggiore estrazione di colore e un sapore più intenso.
Versato nel calice conferma tutto ciò che ho detto prima, è un vino che colpisce subito per la fragranza dei profumi, note vive di rosa, lampone, ciliegia fresca, mirtillo e persino arancia sanguinella.
L’assaggio rivela una carbonica viva che supporta il frutto perfettamente dandogli quella sensazione di “croccantezza”, che rende il sorso decisamente suggestivo; un vino che non pretende chissà quali complessità ma punta al puro godimento, riuscendoci perfettamente.