El Castro de Valtuille Mencia Joven 2017 Bodegas y Viñedos Castro Ventosa
Il vignaiolo Raúl Pérez, erede di una famiglia che fa vitivinicoltura fin dal 1752 a Valtuille de Abajo nella zona del Bierzo della provincia del León all’estremo nord-ovest della penisola iberica, è innamorato di una delle varietà spagnole di vite più apprezzate negli ultimi anni, la mencia, che vinifica sia in purezza che con piccole aggiunte di alicante buschet e altre uve. Quando è vinificata in purezza dona un vino capriccioso e rustico, dove leggerezza e finezza si mescolano in modo straordinario con la naturalezza e la bevibilità. Questa è una zona particolare dai suoli sabbiosi, gessosi e argillosi con pietre e sabbia ad altitudini tra i 530 e i 628 metri sul livello del mare. Il clima è di tipo continentale atlantico con una media di 520 mm di precipitazioni annue.
Il vigneto, ereditato dalla nonna Rosaura López Fuente, si estende per circa 75 ettari sulle colline dell’agro di Valtuille de Abajo in circa 300 parcelle disposte su diversi terreni e differenti orientamenti, garantendo così la diversità organolettica dei vini di questi ceppi, l’80% dei quali ha almeno 50 anni e alcuni anche 100 nelle aree che fin dagli antenati sono state considerate le migliori, come La Poulosa, El Olivar, El Val, La Rata, El Rapolao e Las Gundiñas.
Per questo vino l’età delle viti va dai 20 ai 40 anni, le densità d’impianto vanno da 4.000 a 8.000 piante per ettaro coltivate manualmente con potatura libera, senza irrigazione di soccorso e le uve sono raccolte a mano in un periodo di circa 15 giorni per tener conto della maturazione dei diversi appezzamenti. Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice si mette l’uva in grandi serbatoi di acciaio inossidabile dove la fermentazione s’innesca e avviene naturalmente a temperatura controllata con macerazione tra 25 e 30 giorni e bagnando lo strato di bucce del cappello una volta al giorno. Il vino non è stabilizzato a freddo e non è filtrato.
El Castro de Valtuille mencia joven 2017 è un vino che rispetta al massimo ciò che la terra offre, con il minimo intervento da parte dell’enologo e cerca di essere facile da bere anche all’abituale tenore alcolico del 14%. Di colore rosso violetto, all’attacco si sentono profumi di aghi di pino, cuoio antico e radici che introducono un bouquet di aromi di ciliegia nera, fragola matura, mirtillo, amarena e arancia rossa tra sfumature di menta, chiodi di garofano, salsa di soia e terra pulita. In bocca rivela una piacevole acidità, un tannino corposo e un finale un po’ erbaceo alla frutta rossa vanigliata.
Mario Crosta
Tipologia: DO Bierzo
Vitigni: 100% mencia
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: CASTRO VENTOSA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 20 euro
