Friuli Colli Orientali Pinot Bianco Myò 2011
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 01/2013
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: pinot bianco
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: ZORZETTIG – di Zorzettig Cav. Giuseppe
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
La vendemmia viene effettuata a mano in piccole cassette, dopo la spremitura dell’uva intera non diraspata, segue la fase di chiarifica del mosto a freddo per 12 ore. A questo punto il mosto, tenuto sempre protetto dall’ossigeno, viene avviato alla fermentazione condotta per 10 giorni alla temperatura di 18/19° C.; dopo il travaso il vino rimane a contatto con le fecce nobili fino a marzo. Nel calice presenta un colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli; profuma di mela golden, pompelmo, susina, mandorla, fieno ed erbe di campo. Al palato rivela un’ottima struttura, lineare e molto corrispondente l’apporto aromatico, una evidente vena sapida e una solida freschezza lo rendono equilibrato e piacevole, con una persistenza più che convincente.