Franciacorta Extra Brut 2006
Degustatore: Alessandro Franceschini
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 12/2010
Tipologia: DOCG bianco spumante
Vitigni: chardonnay 50%, pinot nero 50%
Titolo alcolometrico: 12,5% %
Produttore: RICCI CURBASTRO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Si conferma una delle bollicine di casa Ricci Cubastro più riuscite, di personalità e carattere. Diretto, incisivo, quasi aggressivo l’ingresso olfattivo, con il tempo si distende su note floreali, agrumate, ferrose con un piacevole timbro di anice. Riposa 42 mesi sui lieviti prima della sboccatura a cui segue un’aggiunta di sciroppo di dosaggio di 2 grammi/litro. In bocca coniuga bene morbidezza sapidità a freschezza