Fogliatonda 2020
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 01/2025
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: foglia tonda
Titolo alcolometrico: 14,5%
Produttore: PODERE EMA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 35 a 40 euro
Enrico Calvelli crede profondamente nel foglia tonda (o fogliatonda), un vitigno che negli anni ’70 è stato recuperato dall’oblio e sta mettendo in evidenza di anno in anno di avere notevoli punti di forza e una personalità tutta sua. Personalità che Enrico vuole esaltare, e non c’è migliore contenitore dell’anfora (anche perché il terreno argilloso e il materiale dell’anfora hanno molte affinità), nella quale vinifica 35 giorni per poi affinare 10 mesi.
Di colore rubino profondo, il Fogliatonda 2020 si fa apprezzare per una disposizione dei profumi come se fossero adagiati sul velluto, non c’è una gradualità ma una fusione di frutta matura (che non tende assolutamente alla confettura): gelso, ciliegia, lampone e fragolina di bosco; cenni di liquirizia e macchia mediterranea, richiami a spezie dolci, arancia sanguinella, sfondo piacevolmente balsamico.
Mi piace molto la sensazione tattile che lascia in bocca dopo l’assaggio, il frutto e la freschezza forniscono una forte energia al sorso con una bellissima nota agrumata, torna la liquirizia e anche cenni di pepe nero. Un vino che ha tutti gli elementi per proseguire un lungo cammino.