Fiano 2024
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 01/2025
Tipologia: IGT Bianco Salento
Vitigni: fiano
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: VINICOLA CICELLA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 10 a 15 euro
Vino BIO: sì
Ormai non mi stupisco più, l’esperienza fatta a ottobre 2024, in occasione di Terre di Vite, in cui ho assaggiato tutti i vini di Michele Schifone rimanendo colpito dall’ottimo Fiano 2023 (e non solo!), trova piena conferma anche quest’anno con il millesimo successivo. Segno che Michele ha una mano felice a prescindere dall’annata che si trova di fronte, evidentemente ha imparato a “leggere” le piante e comprenderne i bisogni. Fatto sta che ha fatto ancora una volta centro.
Un Fiano con una propria personalità, frutto di una vendemmia leggermente tardiva che contribuisce ad aumentare la sensazione fruttata che si percepisce all’olfatto (pesca gialla, susina, nocciola), ma anche delle preziose sfumature di camomilla e ginestra, erbe aromatiche, affiora anche la nota salmastra; rispetto alla 2023 è forse meno intenso, ma al palato trova uguale spinta, salinità, profondità del sorso, una bella energia fresca che accompagna il finale saporito e di buona lunghezza.