Clemens 2013

Un piccolo capolavoro che rinnova i fasti vinicoli dell’area di Frascati e dei Castelli Romani tutti. Il Clemens 2013 è un vino cristallino, giallo oro pieno, consistente, grasso. Profuma di pesca, albicocca, mandorle dolci, fiori d’arancio e agrumi canditi. Al gusto è caldo, morbido, sostenuto da media acidità, decisamente sapido. Offre un finale ammandorlato, di armellina, persistente. Concentrato e masticabile, quasi un passito ma secco, di suadenza tale da smussare e abbinarsi egregiamente a pesce affumicato o grigliato. Servito a 10-12°C in calici di media ampiezza.