Chianti Classico Gran Selezione L’Omino Vigna Pomona 2021
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 12/2024
Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: FATTORIA POMONA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 34 a 38 euro
Vino BIO: sì
Monica Raspi fa sul serio, la sua Gran Selezione proviene da un solo vigneto, quello da cui tutto è iniziato, L’Omino, che vanta 26 anni di vita, età ideale per ottenere un sangiovese con i fiocchi.
Solo 4000 bottiglie dalla 2021, annata che ricordo molto interessante in Chianti Classico: abbastanza regolare, con piogge primaverili che hanno permesso di affrontare un’estate calda senza che le piante arrivassero allo stress idrico. Alcuni giorni dopo Pasqua le temperature si sono abbassate in modo significativo producendo, soprattutto nei vigneti più elevati, un forte rallentamento dello sviluppo vegetativo. Le temperature estive non hanno raggiunto livelli da record ma certamente sono durate a lungo, qualche pioggia in agosto ha dato un piccolo contributo affinché tutto si svolgesse senza troppe difficoltà. Alla fine uve sane e una produzione complessiva di 265 mila ettolitri, qualche squilibrio di maturazione fra polpa e vinacciolo, tipico delle annate calde che spingono in molti casi a dover vendemmiare anticipatamente per non avere uve “cotte”.
Sta di fatto che, vuoi appunto per l’annata con meno picchi di calore e siccità rispetto alla successiva, vuoi per il vigneto maturo che si avvantaggia di radici più profonde, la gradazione di questa Gran Selezione 2021 è inferiore a quella del Chianti Classico 2022, cosa abbastanza inusuale.
E nel calice come si comporta? Che dire, sento una gran pulizia dei profumi e una bellissima armonia; il colore è un bel rubino vivace e di bella trasparenza, il vino profuma di frutta composita che dà l’idea di una perfetta maturazione, senza sbavatura alcuna; l’impianto floreale e finissimo e ben si amalgama alle note di ciliegia e lampone. Apprezzo molto che si senta in modo leggero l’apporto speziato, lasciando spazio maggiormente alla piacevolezza del frutto (c’è anche l’arancia rossa).
Al gusto c’è una freschezza piena che dà immediata spinta al sorso, il tannino è quasi vellutato (siamo in piena gioventù), qui si ampliano le sensazioni aggiungendosi note di pepe e liquirizia, cardamomo, il legno è già perfettamente assorbito e lascia al sangiovese un ruolo prioritario. Un Chianti Classico di alto livello, preciso, diretto, che non cede a smancerie ma mostra tutta la vitalità di una vigna matura e saggia, generosa. Non teme una lunga evoluzione, anzi, ha già gettato le basi per ulteriori meraviglie future.