Alto Adige Chardonnay Puntay 2019
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 04/2021
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: chardonnay
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: ERSTE + NEUE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Proviene da un vigneto situato a 350 metri di altitudine su suolo ghiaioso sciolto, allevato a Guyot con una resa di circa 60 quintali per ettaro. Matura per 7 mesi in botte grande di rovere francese e tonneaux.
Non aspettatevi un bianco vanigliato dai profumi esotici e boisé, non è così che si fanno i vini a Erste+Neue, al contrario, nonostante l’uso dei legni, affiorano i tratti distintivi del vitigno e la mineralità che proviene dal terreno. Il colore è un giallo paglierino di buona intensità con riflessi verdolini, il bouquet è improntato su note di gelsomino, acacia, leggera ginestra, poi susina, pesca, un velo di banana, noce, ricordi di erbe aromatiche.
Al palato ha un’ottima freschezza e una non meno rilevante sapidità, la vena fruttata torna regalando qualche spunto agrumato, chiude preciso, vivo, persistente, lascia presagire una longevità che ne arricchirà la personalità.