Basilicata Cabernet Sauvignon Orneto 2016
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 08/2021
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: cabernet sauvignon
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: CANTINA GIORNI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Non c’è dubbio che il cabernet sauvignon sia il vitigno simbolo di Cantina Giorni, questa versione vinificata e maturata in acciaio 24 mesi, proviene da vigne poste a circa 850 metri di altitudine, dove anche nelle annate più calde non manca mai l’escursione termica e la ventilazione.
Personalmente apprezzo molto un vino del genere dove, oltre all’espressione varietale del vitigno, affiora tutto il beneficio di un terroir che sa di montagna, di fresca energia, che danno impulso alla trama fruttata di prugna, ribes nero, marasca, ma anche a suggestive note di rosa scura, magnolia denudata, venature che rimandano a futuro tabacco e cuoio, liquirizia, grafite.
Al palato conferma quella vena acida che lo rende un cabernet sauvignon non massiccio e austero, al contrario vitale, stimolante, gustoso, ripulito da qualsiasi eccesso, risparmiato dal quasi sempre presente legno, qui affatto necessario. A un pelo dalla quinta chiocciola.