Aurelius 2003
Degustatore: Maurizio Taglioni
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 07/2005
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: merlot
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: TENUTA LA PAZZAGLIA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
Coloro che, come il sottoscritto, amano i vini nei quali il vitigno base sia riconoscibile, senza contaminazioni olfattive derivate dal legno, proposti ad un prezzo accessibile, e possibilmente ottenuti da uve a coltivazione biologica, non potranno non amare l’Aurelius della Tenuta Pazzaglia, prodotto con altrettanto amore dalla famiglia Verdecchia sulle colline di Castiglione in Teverina. Un merlot “didattico”, riconoscibile al primo approccio, tra le migliori proposte di terra laziale per quel che concerne questo vitigno. Dal bel colore rubino concentrato, di nobile consistenza nel calice, Aurelius si esprime immediatamente con eleganti note di fieno tagliato e di tabacco biondo, dalle quali emergono poi piccoli frutti di bosco quali mora, ribes nero ed anche un po’ di visciola, accompagnati da note speziate di noce moscata. Al gusto se ne apprezza l’ottima struttura ma anche la bevibilità: il tannino è ben presente, vellutato, ed il rosso nettare mostra una perfetta amalgama, una progressione discreta, e una gamma di profumi che ricalca perfettamente le impressioni olfattive, sino alle più discrete nuances, sorvolate da un leggero soffio alcolico. Coinvolgente e preciso, Aurelius regala un finale persistente e di eccellente qualità. A mio avviso il miglior merlot di terra laziale, sicuramente quello dal miglior rapporto qualità/prezzo, che conferma come la Tuscia Viterbese possa esprimersi ad altissimi livelli con i vini ottenuti da questo vitigno. Da abbinare a secondi piatti importanti, roast-beef o fiorentine alla griglia in gioventù, cacciagione e formaggi a media stagionatura dopo più di 5 anni dalla vendemmia; servitelo a 16-18°C in ampi calici per vini rossi nobili ed eleganti.