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 Area di produzione – si estende nella regione Emilia Romagna, nelle province di Ferrara, Bologna, Forlì e Ravenna.
Frutto – le varietà a polpa gialla della Pesca sono: Dixired, Elegant Lady, Fayette, Flavorcrest, Glohaven, Maycrest, Merril, Gem Free 1, Redhaven, Spring Lady, Springbelle, Springcrest, Suncrest. Quelle bianche sono di varietà: Duchessa d’Este, Iris Rosso, Maria Bianca, Rossa di S. Carlo. Le varietà della Nettarina a polpa gialla sono Early Sungrand, Fantasia, Flavortop, Independence, Maria Aurelia, Maria Emilia, Maria Laura, May Grand, Nectaross, Spring Red, Stark Redgold, Venus, Weimberger. Quelle bianche sono riconducibili alla Caldesi 2000.
Caratteristiche al consumo – la Pesca e la Nettarina di Romagna possono essere a polpa gialla o bianca. La pesca, sia gialla che bianca, ha un calibro del diametro minimo di 25 mm e un tenore zuccherino pari a 11 brix. La Nettarina bianca ha un diametro minimo di 23 mm, mentre per quella gialla è di 25 mm. Il loro epicarpo è glabro ed il tenore zuccherino è pari a 11 Brix.
Metodo di produzione – sono necessari terreni di medio impasto o sciolti; ad alcuni sesti di impianto è consentita una densità massima di 2000 piante per ettaro. Le forme di allevamento ammesse sono il Vaso Emiliano e sue modificazioni, ed il vasetto ritardato per la nettarina, la Palmetta, la Y ed il Fusetto e loro modificazioni. Mentre per la Pesca è consentita una produzione unitaria massima di 350 quintali per ettaro, per la Nettarina tale valore è di 300 quintali per ettaro. Per quanto riguarda la commercializzazione della Pesca e della Nettarina di Romagna ai fini dell’immissione al consumo, le confezioni sigillate possono essere formate da vassoi da 4-6 frutti, cestini da 1 Kg, plateaux in cartone o in legno di misure diverse. La commercializzazione deve essere effettuata tra il 10 giugno e il 20 settembre di ogni anno.
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