Stefano Tesi

Giornalista cresciuto con Montanelli al giornale, si occupa da sempre di agricoltura, agroalimentare enogastronomia e viaggi. Ha lavorato tra gli altri per Cucina Italiana, Meridiani del gusto, Viaggi & Sapori, Bell’Italia. Collabora per Civiltà del Bere, Dove, Corriere Vinicolo, Guida Ristoranti dell’Espresso, oltre a curare la sua blog-zine Alta fedeltà. È assaggiatore professionista di olio extravergine. Fa parte del gruppo Garantito Igp.

Stefano Tesi23 Giugno 2011
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L’uomo che piantava muri a secco

Di Francesco Carfagna e famiglia non mi piacciono solo i vini, ma anche la storia. Quella di uno che nasce…
Stefano Tesi19 Maggio 2011
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Ruvido e gentile. Come l’olio

C’è, in slang toscano, un modo caratteristico per indicare una persona bonariamente irascibile e disincantata, schietta e divertente nel suo…
Stefano Tesi14 Aprile 2011
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La birra del conte. Che piace agli scaricatori di porto.

Si chiama “Giovanni dalle Bande Nere” e nasce da un birrificio artigianale di Castagno d’Andrea, alle falde del Falterona. E’…
Stefano Tesi10 Marzo 2011
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Ristorante Kuppelrain, Castelbello (BZ)

Se non fosse per quel serpentone d’asfalto che è divenuto la statale della Val Venosta (e meno male che, coi…
Stefano Tesi10 Marzo 2011
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Ristorante Kuppelrain, Castelbello (BZ)

Se non fosse per quel serpentone d’asfalto che è divenuto la statale della Val Venosta (e meno male che, coi…
Stefano Tesi3 Febbraio 2011
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Ecco la vera storia di Mattias, l’encomiabile cuoco delle nevi

Stella Michelin a parte (che comunque qualcosa significa), il ristorante di Livigno rappresenta un rara avis nell’asfittico panorama gastronomico del…
Stefano Tesi3 Febbraio 2011
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Ecco la vera storia di Mattias, l’encomiabile cuoco delle nevi

Stella Michelin a parte (che comunque qualcosa significa), il ristorante di Livigno rappresenta un rara avis nell’asfittico panorama gastronomico del…

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