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Garantito IGP
Frittelle senesi a due palati
Or sono tre anni che, qui sulla rubrica GARANTITO IGP, mi diffusi su quello che gli angloamericani chiamerebbero “Siena’s best…
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Garantito IGP
InvecchiatIGP: Vinsanto del Chianti Collefresco 2008 Poggiotondo
Da buon senese nutro sentimenti contrastanti verso uno dei prodotti più classici della Toscana, il vinsanto. La lunga frequentazione non…
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Garantito IGP
Il vino in 300 battute: Cuvée Lunae Metodo Classico Brut 2018 Cantine Lunae
La tiratura limitata rende ancora più godibile questo spumante nato a Luni, ai piedi delle Apuane, al confine tra Toscana…
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Garantito IGP
Le Cialde di Montecatini, il sapore della memoria (e del vinsanto)
Come tante signore della buona società, ogni anno e per mezzo secolo mia nonna paterna ha "passato le acque" a…
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InvecchiatIgp
InvecchiatIGP: La Pietra 2001 Tenute del Cabreo Folonari
Una cosa è assaggiare un vino molto vecchio e magari ancora ottimo o perfino entusiasmante. Un’altra è riassaggiare lo stesso…
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Garantito IGP
Il vino in 300 battute: Chardonnay Molino delle Balze 2019 Rocca di Castagnoli
Ecco un'interessante interpretazione chiantigiana dello Chardonnay, fatto per metà in barriques e per metà in acciaio. Il legno non disturba…
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Garantito IGP
Ci spiace ma… “Non serviamo fiorentine ben cotte”!
In Toscana la ciccia è una faccenda parecchio delicata. Non tanto in termini di body shaming, come oggi potrebbe sembrare…
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Garantito IGP
InvecchiatIGP: Rarity 2008 Cantina di Terlano
Sono sempre stato affascinato dai vini bianchi da lungo affinamento della Cantina di Terlano. Questo dell’annata 2008 è un Alto…
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Garantito IGP
Il vino in 300 battute: Montefalco Rosso Rubium Riserva 2015 Terre de La Custodia
Bisogna sempre fidarsi delle stappature istintive. Coi primi freddi, questo rosso preso al volo in cantina, strutturato e polposo ma…
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Garantito IGP
Into the Cembra Valley
Ho un debole per la Val di Cembra, perché ha tutte le cose che mi piacciono. È in Trentino (e…