Carlo Macchi

Ha iniziato la sua attività in campo enogastronomico nel 1987. Ha collaborato con le più importanti guide e riviste del settore italiane ed estere. Ha scritto libri su personaggi importanti nel mondo del vino. Da oltre dieci anni gestisce il sito Winesurf.it ed è ideatore del gruppo Garantito Igp, oggi costituito da sette giornalisti di settore che condividono le loro esperienze sulle rispettive testate online.

Carlo Macchi31 Gennaio 2013
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Antica Torre a Barbaresco: solida certezza

Tutte le volte mi sento come l’asino di Buridano. Entro a Barbaresco, vado fino alla piazza della Torre (quella della…
Carlo Macchi27 Dicembre 2012
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Il premio Giulio Gambelli alle battute finali

A quasi un anno dalla scomparsa entra nel vivo il Premio Giulio Gambelli, intitolato alla memoria di questo grande personaggio…
Carlo Macchi15 Novembre 2012
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Osteria Italia a San Rocco Seno d’Elvio: ci andrei anche a piedi!

Questa potrebbe essere definita anche come una storia di nomi. Per primi arrivarono Giancarlo e Terry: loro la Langa oltre…
Carlo Macchi15 Novembre 2012
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Osteria Italia a San Rocco Seno d’Elvio: ci andrei anche a piedi!

Questa potrebbe essere definita anche come una storia di nomi. Per primi arrivarono Giancarlo e Terry: loro la Langa oltre…
Carlo Macchi25 Ottobre 2012
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Zunica dal 1880: una panoramica sul gusto

A guardarla dall’alto, a volo d’uccello, assomiglia ad una pistola di quelle antiche, ad avancarica. Guardandola invece dalle colline attorno…
Carlo Macchi25 Ottobre 2012
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Zunica dal 1880: una panoramica sul gusto

A guardarla dall’alto, a volo d’uccello, assomiglia ad una pistola di quelle antiche, ad avancarica. Guardandola invece dalle colline attorno…
Carlo Macchi20 Settembre 2012
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Un fiore di ristorante? il Giglio a Montalcino!

Mettiamo che chi legge si ricordi che cosa era la Cucina di Edgardo a Montalcino e magari la stessa persona…
Carlo Macchi20 Settembre 2012
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Un fiore di ristorante? il Giglio a Montalcino!

Mettiamo che chi legge si ricordi che cosa era la Cucina di Edgardo a Montalcino e magari la stessa persona…
Carlo Macchi16 Agosto 2012
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Fichtenhof: grandi piatti in montagna

All’inizio c’erano le capre, poi arrivarono i preti. Dalle capre Cauria sembra abbia preso il nome e dai preti, mandati…
Carlo Macchi16 Agosto 2012
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Fichtenhof: grandi piatti in montagna

All’inizio c’erano le capre, poi arrivarono i preti. Dalle capre Cauria sembra abbia preso il nome e dai preti, mandati…

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