Canavese Nebbiolo Scelte di Vite 2022
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 03/2026
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: nebbiolo
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: CANTINA 366
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 22 a 26 euro
Nonostante Cantina 366 sia nata principalmente per valorizzare l’Erbaluce di Caluso, vino bianco simbolo del territorio canavese, non si è dispensata dal produrre anche rossi come la Barbera Barrique 2022 e questo Nebbiolo stessa annata. La cosa curiosa è che, almeno in questo caso, sembra un vino prodotto da bianchisti, perché ha la freschezza e la gioiosa beva che si riscontra più frequentemente in questi vini. Ma entriamo nel dettaglio, come è stato prodotto? La vendemmia è stata effettuata nella seconda decade di ottobre, dopo la pigia-diraspatura con alcuni grappoli lasciati interi, si è avviata la macerazione sulle bucce che è durata 10 giorni. Una volta svinato, è sostato in acciaio per un certo numero di mesi, per poi trasferirsi in tonneaux di rovere francese di quarto passaggio, praticamente esausti, dove è rimasto per circa un anno.
La sensazione “bianchista” emerge già all’olfatto, dove è evidente una presenza agrumata di arancia rossa, a cui fanno da partner rosa canina, ribes, ciliegia e lampone, per finire con piacevoli accenti balsamici. In bocca è buonissimo, non c’è un termine più adatto di questo, è un vino fresco, vivace, scorrevole, con un tannino perfettamente limato e una succosità che invita a berne a profusione, con o senza cibo. Un pregio non da poco, probabilmente gli stessi autori lo hanno pensato come un vino d’entrata, o quantomeno senza pretese, in realtà hanno fatto molto di più, vini come questo oggi sono preziosi come l’oro, peccato che sono solo 3200 bottiglie…