Merlot 2015
Degustatore: Alessandro Franceschini
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 10/2021
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: merlot
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: TENUTA QUVESTRA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Non è facile riuscire a coniugare un sorso di ottima dinamicità e una ricchezza estrattiva e olfattiva importante. O meglio, in realtà ci riescono i grandi vini, appartenenti a denominazioni blasonate e forse, chi scrive, pur con tutto l’affetto che prova per quelle splendide colline che si trovano oltre Pavia e il Po, non se l’aspettava di trovare in un merlot dell’Oltrepò Pavese.
Ha tutto questo Igp Pavia Merlot del 2015 prodotto da Tenuta Quvestra: uno spettro aromatico accattivante, dove un profluvio di erbe aromatiche, dal timo alla maggiorana, avvolgono un frutto scuro, di more e prugne, mai surmaturo, anzi, quasi selvatico e con tocchi balsamici che vanno e vengono. Al palato ha freschezza, un tannino scalpitante e con gli attributi, figlio più del terroir che del varietale, e un allungo che ricorda la liquirizia e il tabacco dolce.
Siamo a Santa Maria della Versa, in quell’Oltrepò che guarda a oriente, e la salda mano che guida vigne e affinamenti è quella di un decano di questo territorio, Mario Maffi. Fermenta in acciaio a poi matura per un anno in barrique. Ancora un affinamento in bottiglia di circa 8 mesi prima della commercializzazione. Vino ancora giovanissimo da riprovare, per chi ha la fortuna di averne ancora delle bottiglie in cantina, tra almeno 10 anni.