Pergolesi A.D. 1710 2014
Degustatore: Maurizio Taglioni
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 09/2015
Tipologia: IGT rosato
Vitigni: montepulciano
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: MONTECAPPONE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
Color corallo rosa, cristallino, giusta consistenza. Fiori di pesco all’olfatto, seguiti da pompelmo rosa, ciliegia chiara appena colta, melagrana e mandorla, in un contesto fresco e mentoso. Al gusto è secco e fragrante, caldo e morbido quanto basta, senza esagerare visto che si propone un vino di gradevole beva e non impegnativo, dalla sottile vena acida ed evidente sapidità. Conferma l’olfatto e regala un finale elegante di frutta fresca e menta fredda. Ottimo come aperitivo, per accompagnare fantasie di verdure fritte e olive ascolane, consigliato per taboulé o couscous di pesce, secondi piatti freddi estivi. Va servito a 8-10°C circa, stappando all’ultimo momento e versando in calici non troppo ampi, dalla forma a tulipano leggermente svasato.