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Very Slow, very Wine, il 21 e 22 Aprile a Castel San Pietro Terme è di scena l’eccellenza

Carmen Guerriero16 Aprile 2018

15 3 minuti di lettura

Locandina Very Slow Italy

Festa di Primavera a Castel San Pietro Terme, al confine tra Emilia e Romagna, splendido comune pedemontano rinomato per le terme, l’arte, la bellezza, il vino, che il 21 e 22 Aprile p.v. celebrerà la 13a edizione di Very Slow Italy, con un ricchissimo programma di iniziative gastronomiche, sportive e culturali.
Certificata Città Slow il 18 marzo 2005, Castel del Monte ha fatto della qualità e dello stile di vita un autentico ambasciatore del “buon vivere”. Essere Città Slow (in Italia sono circa 80) significa rispettare la “lentezza”, prendersi tempo per assaporare la bellezza dei paesaggi, la bontà di un prodotto, l’opulento piacere del rituale del “sé”, attraverso il tripudio benefico delle acque termali, dei massaggi o dei sani percorsi in bici attraverso una natura di pace e serenità.
L’eccellenza è il virtuoso filo conduttore che anima questa terra, dall’offerta culturale, turistica, enogastronomica alle imprese, dove ogni azienda è un tassello fondamentale per l’espressione di un territorio straordinariamente ricco, come ha ben spiegato il sindaco Fausto Tinti, rimarcando l’importanza di “fare rete tra gli imprenditori per presentare il territorio come una vera destinazione turistica tra Bologna e la Romagna”. A cominciare dal vino, che in questo territorio, assume connotazioni particolari.

Consensi crescenti delle due precedenti edizioni, hanno, infatti, confermato nelle stesse giornate dell’evento anche la manifestazione “Very Wine”, con protagonista assoluto il vino di Castel San Pietro, attraverso la proposta di note cantine vinicole castellane che saranno supportate dalla collaborazione dell’Aies Accademia Internazionale Enogastronomica Sommelier e il Borgo dei Sapori, dal format “Serate in Cantina”, dove appassionati ed esperti potranno visitare le strutture vinicole del territorio e degustarne i vini.
Umberto Cesari, una delle cantine aderenti all’iniziativa, è un’azienda storica degli anni ’60 che estende i suoi vigneti nel cuore dell’Emilia Romagna, culla ideale per la coltivazione di vitigni autoctoni, quali sangiovese, albana, pignoletto e trebbiano, e di alcune varietà internazionali come chardonnay, cabernet sauvignon e merlot, con sei poderi: Ca’ Grande, Liano, Laurento, Tauleto, Casetta e Parolino, ognuno con caratteristiche diverse, 175 ettari di vigneti, 18.000 mq di cantina ed una sede aziendale completamente rinnovata.

Veduta vigneti Cantine Cesari

Altra azienda aderente, la Dalfiume Nobilvini dal 1970 è in Castel San Pietro Terme, terra di confine tra l’Emilia e la Romagna, tre generazioni che si tramandano la passione per il vino e dagli anni ’70 passano dall’essere un’azienda familiare ad una realtà ben strutturata leader nel proprio settore, sia per capacità produttiva che per commercializzazione dei vini tipici emiliano romagnoli. I vigneti sono vocati a sangiovese, pignoletto, trebbiano,　albana, chardonnay, cabernet sauvignon e barbera, sia DOP Colli d’Imola che Romagna.
Tenuta Poggiolo è la prima azienda vitivinicola di famiglia con 8 vini dalla spiccata personalità, raffinatezza delle etichette e delle bottiglie che trovano la loro maggiore espressione nel marchio Villa Poggiolo, marchio di alta qualità, design elegante e raffinato dedicato unicamente al mercato Horeca. Scrigno Villa Poggiolo, eccellente spumante extra dry, da uve pignoletto, sottozona Colli d’Imola DOP, dal perlage fine e brillante, gusto morbido, fruttato, fresco, con un’ottima armonia tra residuo zuccherino e acidità, che equilibra perfettamente il gusto amarognolo tipico del pignoletto.
Cantina “Fratta Minore“, piccola e giovane realtà vitivinicola, tra Casalecchio dei Conti e Varignana, che nasce nel 2012 da un progetto di Nicola e Marianna Marraro, che condividono la passione per la vigna ed una filosofia di lavoro basata sul massimo rispetto dell’ambiente e della morfologia del territorio. I vini prodotti sono i classici di questa zona, pignoletto e albana per i bianchi e il sangiovese per il rosso, ma la lavorazione fa la differenza, ottenendo vini improntati agli antichi metodi dei contadini del luogo, come per l’Albana, nella versione dolce, non passita ma vinificata dolce.
Pignoletto Dama Bianca Metodo Classico 2013 di Fratta Minore è una delle etichette più apprezzate, da pignoletto spumante con metodo classico. Ricca e persistente spuma, bel colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini, intenso perlage. Al naso i profumi sono fragranti, freschi, primaverili di frutta in fase di maturazione, mela e pera in primis, poi la freschezza del floreale, con note di ginestra di montagna. Bella acidità, buona persistenza caratterizzata da interessante sapidità, dal finale leggermente amarognolo, tipico del vitigno.
L’Azienda agricola Falconi Davide è a conduzione familiare, sulle colline del Comune di Castel San Pietro Terme dal 1964 ed è dedita alla produzione di vini bianchi e rossi tipici della tradizione emiliano-romagnola.
Le Cantine Sgarzi Luigi, attività vitivinicola dal 1933 quando il nonno dell’attuale titolare, Luigi Sgarzi, aveva una piccola cantina che serviva, con botti e cavalli, le celebri osterie bolognesi, l’azienda si occupa non solo di promozione del prodotto delle proprie vigne ma anche di distribuire nel mondo i migliori vini del nostro paese. È così che gradualmente, accanto alla produzione locale, ha sviluppato un’attività di esportazione che attualmente ha raggiunto una dimensione importante, con una rete di vendita in più di 80 paesi tra vini, bevande a base di vino aromatizzato alla frutta, come la sangria, bevande analcoliche, sia in bottiglia che in lattina e in imballaggi eco-sostenibili, per una clientela giovane, informale e pratica come CIAO, il vino Amabile bianco da uve trebbiano e chardonnay.