Vento dell’Est 2012
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 08/2015
Tipologia: Vdt bianco dolce
Vitigni: picolit
Titolo alcolometrico: 10 %
Produttore: LA BELLANOTTE – Azienda Agricola di Benassi Paolo
Bottiglia: 375 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro
Eccoci all’immancabile appuntamento con il passito di picolit di casa Bellanotte, che ci regala il consueto colore oro antico con riflessi ambrati e un bouquet di notevole impatto, capace di spaziare dalla caramella d’orzo al miele di castagno, inframmezzati da richiami al dattero, al fico secco, alla buccia di arancia candita, toni affumicati, cannella, mallo di noce, mandorla e tanto altro ancora. Al gusto sorprende per lo slancio iniziale, fresco e sapido, e la “leggerezza” della materia, scremata di alcol ed eccessi dolci, tanto da apparire pericolosamente bevibilissimo, cosa non certo comune nei nostri passiti. La differenza con le annate precedenti è piuttosto evidente, tanto da avermi spinto a contattare Paolo Benassi per capire cosa è cambiato, infatti le sue recenti visite in Austria lo hanno convinto a seguire una strada diversa, oggi ha molto meno alcol e un eccellente bilanciamento fra zuccheri residui (235g/l) e acidità (7,30g/l), questo giustifica tanta piacevolezza e non ha sottratto nulla alle già ottime versioni precedenti, anzi! Cinque chiocciole di slancio.