Torgiano Bianco Torre di Giano 2006
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@
Data degustazione: 10/2007
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: trebbiano 70%, grechetto 30%
Titolo alcolometrico: 12 %
Produttore: LUNGAROTTI – Cantine Giorgio Lungarotti
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro
La domanda sorge spontanea: chi è che acquista il vino al supermercato? Sicuramente chi intende risparmiare. Ma fra coloro che vogliono spendere meno ci sono numerose tipologie di persone che hanno anche altri obiettivi, come quello di trovare un vino economico ma di buona qualità, oppure di cercare lo stesso vino che in casa bevono da decenni e al quale non rinunciano mai anche se non è niente di che. A loro va bene così. La nostra rubrica è ovviamente rivolta a tutti, poi ognuno potrà decidere in assoluta libertà se scegliere i vini già conosciuti o sperimentarne altri. Una cosa però è da considerare: i vini davvero economici, cioè con un prezzo marcatamente inferiore alle enoteche (dei ristoranti è inutile parlare, visto il forte ricarico medio), sono assai meno di quanto ci si aspetti. Il più delle volte sono vini esclusivamente per la grande distribuzione, quindi non confrontabili altrove. Pertanto attenzione, verificate sempre se l’obiettivo che vi siete preposti è realmente raggiunto, altrimenti picche. Detto questo, parliamo del Torre di Giano 2006, un bianco umbro Doc a base trebbiano e grechetto prodotto da una cantina storica per eccellenza, Lungarotti, fondata nel lontano 1960 da Giorgio Lungarotti e ora condotta dalle sorelle Chiara Lungarotti e Teresa Severini. Il colore è un classico giallo paglierino chiaro e di cristallina lucentezza, mentre i profumi spaziano da note di fiori di zagara, pesca gialla, limone, anice a delicate sfumature minerali. In bocca ha un’ottima corrispondenza, molto fresco e giovane ci ripropone belle note agrumate, l’apporto del grechetto è molto evidente; sul finale appare una delicata e gradevole sapidità e un sottile richiamo alla mandorla. Il prezzo è di 6,29 euro all’Emme Più, non ottimo ma corretto. Da abbinare, servito attorno ai 10° C in calici a tulipano di media grandezza, con linguine alle telline, omelette al prosciutto.