Tintilia del Molise 2005
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 04/2009
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: tintilia
Titolo alcolometrico: 14,5%
Produttore: CATABBO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Bisogna dire che non mancano tra Abruzzo e Molise le uve “tintore”, il montepulciano è risaputo, se sta troppi giorni a contatto con le sue bucce rischia di diventare nero, chi lo fa per ottenere maggiore estrazione di sostanze aromatiche e tannini che garantiscano una notevole longevità del vino, deve spesso ricorrere a sistemi enologici che riducano l’eccesso di colorazione. Ma anche la tintilia non scherza, ne è la prova questa che ho sotto mano, anzi davanti agli occhi, che mostra un colore rubino-violaceo, cupo e praticamente impenetrabile. A volte accade che, proprio per questa concentrazione ottenuta, i profumi siano meno aperti, meno immediati e si coglie una leggera rigidità espressiva; ci vuole un po’ di tempo affinché, sotto quel manto di frutti scuri in confettura, mirtillo, mora di gelso, ribes nero, appaiano anche altre componenti, ad esempio il rabarbaro, la liquirizia. In bocca ha una buona morbidezza derivata da questo frutto pieno e succoso, un tannino preciso, fine e appena astringente, l’alcolicità è trattenuta bene, non deborda nonostante sia elevata, la freschezza è sempre presente, come in tutti i vini aziendali.