Sangiovese di Romagna Superiore Assiolo 2010
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 11/2013
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: COSTA ARCHI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Nel corso dell’evento “Vini d Arte”, che si è svolto lunedì 6 maggio 2013, ho avuto modo di apprezzare in anteprima la versione 2011 di questo interessante vino, che aveva come unico e momentaneo limite la necessità di evolvere ancora un po’ per smussare i leggeri squilibri. Andare a ritroso di un anno, quindi, è un’ottima occasione per verificare, pur tenendo conto della diversa annata, se un maggiore margine di affinamento dell’Assiolo è in grado di farlo crescere qualitativamente. Il vino proviene da una selezione di sangiovese dalle diverse vigne di proprietà, effettua fermentazione spontanea per una quindicina di giorni in tini da 7,5 hl, poi dimora in barrique di terzo e quarto passaggio per un anno, a cui seguono 5-6 mesi di affinamento in bottiglia. Nel calice regala un bel colore rubino intenso con venature granate, profuma di viola, ciliegia in confettura, china, tabacco, ginepro, spezie dolci. La carica che esprime al palato la dice lunga sulla mano sapiente di Gabriele Succi, la polpa ti avvolge e nasconde bene la presa tannica, mentre la giusta vena acida sostiene il corpo restituendo una piacevolezza di beva tutt’altro che scontata. Finisce sapido, con venature di liquirizia e spezie fini, non senza trascurare l’eccellente apporto fruttato. Notevole.