Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 07/2004
Tipologia: DOC bianco spumante
Vitigni: prosecco
Titolo alcolometrico: 11,5 %
Produttore: BELLENDA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Di aspetto cristallino e brillante, mostra un colore giallo paglierino tenue, simile al succo di limone. Il perlage è finissimo e continuo, con numerose colonnine di bollicine persistenti. Al naso è fine e di buona intensità, con deliziose sfumature di mandorla, pane lievitato, banana, agrumi, in particolare pompelmo e mandarino; al gusto è affascinante, grazie ad un perfetto equilibrio acidità-dolcezza e ad un apporto aromatico di menta e sambuco che arricchisce il già gradevole bouquet. Molto particolare l’effetto retrolfattivo, che sembra modificarsi nel tempo a successivi assaggi, passando dalle note balsamiche appena espresse, a ritorni fruttati di banana e mandorla dolce. Il finale è importante e di lunga persistenza. Uno dei migliori prodotti aziendali.