Paleo Rosso 2007
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 09/2012
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: cabernet franc
Titolo alcolometrico: N/A
Produttore: LE MACCHIOLE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: oltre i 50 euro
Inverno mite con buona presenza di piogge, a fine marzo la temperatura è scesa sotto la media molto vicino allo zero; primavera piovosa, interrotta nel periodo estivo di luglio durante l’invaiatura, mentre ad agosto ha ripreso a piovere. L’annata è risultata regolare con tutti i periodi del ciclo vegetale rispettati e con una vendemmia posticipata di qualche giorno. Colore rubino violaceo concentrato, profuma di viola, ciclamino, mirtillo, visciola, lampone, lavanda, ginepro, pepe nero, erbe aromatiche, cenni ferrosi. Al gusto ha un tannino dal profilo deciso e come sempre raffinatissimo, grande misura, ottima acidità e notevoli potenzialità di sviluppo.