Paleo Rosso 2005
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 09/2012
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: cabernet franc
Titolo alcolometrico: N/A
Produttore: LE MACCHIOLE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: oltre i 50 euro
Inverno con temperature medie piuttosto basse e qualche nevicata. Primavera mite e regolare, a giugno e luglio caldo e sole con occasionali precipitazioni, che hanno comunque accelerato l’invaiatura. Agosto piuttosto fresco con temperature medie di 24°C e abbondanti piogge a metà mese in fase finale di maturazione delle uve. Settembre con qualche pioggia senza rischi per i grappoli grazie alle frequenti brezze marine. Rubino profondo con unghia violacea, bouquet particolare, elementi vegetali nobili si affiancano a effluvi di rosa muschiata, agrumi rossi, more, liquirizia, erbe marine, aghi di pino, grafite e spezie dolci. All’assaggio ha corpo pieno con un tannino esemplare, grande freschezza, affiorano note di liquirizia e cacao, vino nervoso, vivo, con ottime possibilità evolutive.