Ludovika Brut Rosato
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 12/2016
Tipologia: Vdt rosato spumante
Vitigni: pinot nero
Titolo alcolometrico: 11,5 %
Produttore: LA BELLANOTTE – Azienda Agricola di Benassi Paolo
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
Fatto un Ludovika Brut, poteva mancare la versione in rosa? E poi si vocifera che Paolo Benassi stia preparando una linea di vini in cemento da urlo. Non c’è che dire, la sua voglia di sperimentare e lavorare per migliorare i propri vini non è seconda a nessuno! Questo rosé dal colore buccia di cipolla ha una spuma così ricca e un perlage persistente e continuo che potrebbero far supporre sia un Metodo Classico, invece è uno Charmat lungo, profuma di fragoline di bosco e ciliegie, pane e sfumature agrumate. Al gusto è molto gradevole, preciso, scorrevole, con una bella risposta fruttata e una bevibilità invitante, una buona idea per stapparne una bottiglia il 31 dicembre prossimo. Sfiora la quarta chiocciola.