Kaulòs 2012
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 12/2013
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: calabrese 60%, magliocco 30%, cabernet sauvignon
Titolo alcolometrico: 15,5 %
Produttore: TERRE DEL GUFO – Azienda Agricola Muzzillo
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Chiariamo subito che la modesta presenza di cabernet sauvignon in questo vino non è dovuta ad un particolare interesse per il vitigno d’oltralpe, ma semplicemente al fatto che Roberto Oppedisano, amico e socio di Eugenio Muzzillo, agronomo e viticoltore proprietario di una azienda agricola composta di vigneti e aranceti, a Caulonia, comune situato tra Riace e Roccella Ionica, ha fornito le sue uve per la produzione di questa nuova gemma. La ragione è molto semplice, Roberto non ha una cantina attrezzata per vinificare e imbottigliare, così Eugenio ha deciso di dargli una mano, ben sapendo che è un eccellente viticoltore, severo e attento, appassionato. Il Kaulòs (che significa appunto “Caulonia”) ha subito una macerazione di un paio di settimane, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in acciaio per il 60% e in legno per il restante 40%. Ed ecco il risultato nel calice: rubino violaceo, profumo intenso di macchia mediterranea, erbe aromatiche, mirtilli, visciole, more, cardamomo, liquirizia, cacao. Al palato è impressionante come nasconde bene la considerevole gradazione alcolica, si rimane avvolti da una coltre di sensazioni fruttate mature e speziate, il tannino è levigatissimo, c’è grande qualità, forse un leggero residuo zuccherino, ma il vino lascia un’impronta emozionante, prolungata, profonda, con rimandi al cioccolato fondente, alla liquirizia e alla china. Per certi aspetti può ricordare un Amarone, ma poi se ne discosta per la diversa trama espressiva e per una morbidezza meglio “controllata” da un’ottima vena acida. Il prezzo? Attorno ai 12 euro, regalato! L’azienda di Eugenio Muzzillo si conferma una delle migliori del territorio calabrese, una qualità tanto elevata ad ogni vino che viene forgiato non è un fenomeno così frequente. Anche il Chiaroscuro, un eccellente rosato da Magliocco in purezza è uno dei migliori rosati del sud, ma ormai è esaurito, pertanto dovrete aspettare il prossimo anno per saperne qualcosa di più.