Frappato 2015
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 07/2016
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: frappato
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: TENUTA BASTONACA – Azienda Agricola di Giovanni Calcaterra
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Il frappato è un vitigno interessante, c’è chi dice sia arrivato nell’area di Vittoria dalla Spagna, ma sin dal XVII secolo ci sono testimonianze della sua presenza nella provincia di Ragusa (allora provincia di Siracusa). Giovanni Calcaterra e Silvana Raniolo ce lo propongono in questa versione ottenuta da uve raccolte a mano nei propri vigneti, selezionate, diraspate e pigiate, poi fermentate con 12 giorni di permanenza sulle bucce; dopo la svinatura e la fermentazione malolattica in acciaio, il vino permane negli stessi contenitori per 4 mesi a cui seguono un paio di mesi di affinamento in bottiglia. Versato nel calice ci propone un bel colore rubino vivace con nuances porpora, il profumo è incentrato su un intenso ventaglio fruttato, fragola, lampone, ciliegia, melagrana e spunti di mora di rovo, cenni di erbe aromatiche. Al palato è fresco, corrispondente, con un tannino leggermente aggressivo che ne testimonia l’estrema giovinezza, si è invasi da sensazioni vinose con un finale leggermente amaricante.