Falanghina del Molise Xaatuis 2007
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 04/2009
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: falanghina
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: CATABBO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
Colore dorato chiaro e molto luminoso, al naso non sembra subire passivamente la presenza del piccolo legno in vinificazione, certo la nota vanigliate c’è, ma corredata dei tipici sentori della falanghina, si affermano note di erbe aromatiche, santoreggia, semi di finocchio, susina, pesca bianca, una leggera sfumatura agrumata che ricorda il lychee e il cedro. Al palato la nota addolcita del legno si fa sentire un po’ di più, vira verso la nocciola, ancora vaniglia, poi torna il contesto fruttato, con l’agrume maturo e tracce di miele di acacia. Una buona dose di freschezza e sapidità ne alzano il livello di piacevolezza. Un vino che deve ancora equilibrarsi, soprattutto ha bisogno di tempo per assorbire meglio la dolcezza della barrique, al momento è consigliabile berlo ad una temperatura leggermente più alta, attorno ai 13-14 °C.