Collio Bianco Oslavje 1997
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@
Data degustazione: 08/2000
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: chardonnay, sauvignon, pinot grigio
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: RADIKON – Azienda Agricola Stanislao Radikon Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Esame visivo: Cristallino, giallo/oro antico carico, abbastanza consistente. Esame olfattivo: L’attacco è decisamente etereo, di resina di pesco e albicocco, ma anche di colla. Il fruttato è di frutta giallo/arancio matura quasi sciroppata quali pesche ed albicocche. E’ intenso ed abbastanza persistente, fine e molto particolare nei profumi. Esame gustativo: E’ secco, abbastanza caldo ed abbastanza morbido, sorretto da una buona acidità ed anche da una certa sapidità, nel complesso equilibrato. Ancora etereo nei profumi e nel finale di bocca. Elegante. Stato evolutivo: Maturo. Giudizio finale: Ha la stoffa del grande vino, lo si vede subito e lo si sente. Forse il ’97 è stata un’annata troppo soleggiata che ha messo in crisi piu’ di un produttore; i profumi vegetali e floreali sono praticamente assenti, ed i profumi fruttati sono già evoluti. E’ comunque interessante e piacevole anche in questa versione ’97. Insalata di pollo, vitel tonné, scaloppe di vitello alla frutta, ed anche magretti d’anatra al coulis di ribes nero sono i piatti suggeriti per l’abbinamento.