Bolgheri Superiore Paleo Rosso 1996
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 09/2012
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: cabernet sauvignon 85%, sangiovese 10%, cabernet franc 5%
Titolo alcolometrico: N/A
Produttore: LE MACCHIOLE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: oltre i 50 euro
Inizio primavera fresco con leggero ritardo del germogliamento, ricuperato in fase di fioritura e allegagione. L’estate ha avuto un andamento regolare, interrotto a metà agosto con l’arrivo delle piogge, che hanno rallentato la maturazione e creato problemi sanitari. Con il settembre caldo la maturazione si è completata bene anche se l’arrivo della pioggia a fine mese ha costretto a ritardare la raccolta. Questa è la prima annata dove inizia il contributo del cabernet franc ed entra in gioco il vigneto Madonnina, piccole quantità ma utili soprattutto per fornire acidità. Molto interessante la trama olfattiva, che presenta un inizio piacevolmente floreale alternato a note di prugna in confettura e rintocchi terziari di tabacco, cenere, cuoio e sfumature d’incenso. Bocca importante, quasi grassa, con un tannino fine e ben integrato, ottima persistenza.