Bolgheri Superiore Paleo Rosso 1995
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: N/A
Data degustazione: 09/2012
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: cabernet sauvignon 90%, sangiovese 10%
Titolo alcolometrico: N/A
Produttore:
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: oltre i 50 euro
Annata particolare, con una primavera giunta in ritardo e un’estate molto incostante con alternanze piovose. La temperatura estiva, soprattutto nel primo periodo, era sotto la media, mentre ad agosto ha avuto un sensibile incremento e in totale assenza di piogge. Queste si sono presentate invece a settembre, con una certa frequenza e conseguente abbassamento delle temperature, mentre a ottobre si è tornati quasi su valori estivi. Il progressivo aumento del numero di bottiglie prodotte va attribuito principalmente alla densità di impianto, che è passata da poche migliaia a 7500 ceppi per ettaro fino agli attuali 10.000, mentre di contro è diminuita la produzione d’uva per pianta arrivando nelle ultime annate a soli 700 grammi. A partire dalla vendemmia 1996 altri vigneti contribuiranno alla produzione del Paleo Rosso, favorendo un ulteriore aumento del numero di bottiglie. Non ho potuto valutare quest’annata poiché, come ho detto prima, aveva problemi di tappo e non c’erano più bottiglie a disposizione.