Aleatico Passito 2007
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 11/2013
Tipologia: IGT Rosso Dolce
Vitigni: aleatico
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: BARBERANI
Bottiglia: 500 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro
L’aleatico è un altro dei vitigni che, con tutta probabilità, ci hanno portato i Greci, infatti in tempi remoti si era diffuso un po’ in tutta Italia, ora si trova prevalentemente nelle regioni centrali (fu il popolo etrusco a diffonderlo nei territori situati tra l’Arno e il Tevere) e in Puglia. Il nome potrebbe derivare da “iouliatico”, ovvero luglio, il mese della sua maturazione. C’è da dire però che nei secoli l’aleatico che risiede da noi ha modificato alcune sue caratteristiche, infatti il vitigno greco coltivato a Creta ha sapore neutro, mentre il nostro è con tutta probabilità una mutazione del moscato. La versione proposta da Barberani è ottenuta dal vigneto aziendale posto più in alto, le uve provengono da una selezione dei migliori cloni della vecchia vigna di nonno Vittorio e vengono appassite in pianta per tutto il mese di settembre. Il vino matura per ben 5 anni in piccoli carati di rovere francese. Presenta un colore granato classico abbastanza compatto, profumo caratteristico, con spiccate note di visciola in confettura, ciliegia, amarena, mirtillo, cotognata, chiodo di garofano, ginepro, leggera cannella, rabarbaro e spezie officinali. Al palato ha una bella presenza acida che bilancia la componente del dolce con un effetto di grande equilibrio; la leggera presenza del tannino e una vellutata sapidità accompagnano gli aromi di confettura e spezie. La cosa che più apprezzo di questo vino è la bevibilità, non ha spigoli né dolcezze stancanti, l’assaggio non pesa minimamente dando la sensazione di poterlo bere anche da solo, senza necessariamente accostarlo a crostate.