Vino Nobile di Montepulciano Riserva 1998

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 04/2006


Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: prugnolo gentile 75%, canaiolo nero 15%, mammolo 10%
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: CROCIANI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Con il Nobile di Montepulciano Riserva 1998 cominciamo a intravedere una sfumatura granata all’unghia, a dimostrazione di quanto i vini della famiglia Crociani siano in grado di mantenere le loro caratteristiche a lungo nel tempo, di evolvere lentamente grazie ad una materia prima di elevata qualità e ad un sapiente lavoro in vigna e in cantina. Al naso appare più tenue, non esuberante, ma di taglio sempre ben riconoscibile; si percepiscono molto bene la prugna matura, la ciliegia nera e la liquirizia, note balsamiche e una linearità espressiva molto bella, affrancata dal classico spunto pepato e da una liquirizia quasi dolce. Si distende senza difficoltà al palato, mostrando un tannino ancora di una certa fittezza e una freschezza davvero sorprendente. Si affaccia poi quella sottile vena sapida che ritroviamo in quasi tutti i vini assaggiati, e che è probabilmente ereditata dalla mineralità del terreno. Ritornano le note di mon chéri percepite nella versione 2001, mentre il finale, lungo, lascia una delicata sensazione amarognola. Vino che, a distanza di 8 anni, si esprime ancora perfettamente vivo e fresco, a garanzia di una lunga capacità evolutiva. Servitelo a 18° C con piatti strutturati, in particolare con secondi di cacciagione lungamente cotta in intingolo, e non sfigura accanto ai numerosi formaggi a pasta dura molto stagionati della tradizione locale.

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