Valpolicella Classico Superiore Vigneto Rafaèl 2008

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 05/2011


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: corvina veronese 60%, rondinella 25%, molinara 15%
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: TOMMASI VITICOLTORI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Altro acquisto presso il Super Elite di Roma, a via Arno. Questa volta parliamo di Valpolicella Classico Superiore, la selezione Rafaèl, proveniente dal vigneto in comune di S.Pietro in Cariano. Il vino è composto da tre classiche uve della zona, la corvina in percentuale maggiore, seguita da rondinella e molinara. Otto giorni di macerazione con fermentazione a temperatura controllata, poi 15 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia da 65 ettolitri. E questo Valpolicella è classico davvero, caratterizzato da un colore rubino limpido e trasparente, profumi di ciliegia, prugna e amarena, con ricordi di fiori rossi carnosi, una sfumatura leggera di pepe e liquirizia, con finale di tabacco dolce. Al gusto ci riserva un’ottima bevibilità, equilibrio, tannino importante ma ben amalgamato, frutto che ritorna fedele e sorretto da una buona e rassicurante dose di freschezza. Il presso, 9,90 euro, è corretto e ben speso, poiché è un vino dall’alcolicità contenuta che può essere servito anche nei periodi estivi senza timore.

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