Valpolicella Classico Superiore Ripasso Pa’ Riondo 2005

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 07/2007


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: corvina 65%, rondinella 30%, molinara 5%
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: BRUNELLI – Azienda Agricola Brunelli Luigi
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Voi mi chiederete “ma ha senso parlare di un Valpolicella Ripasso in pieno luglio, con questo caldo?”. Ebbene sì, innanzitutto perché a fine stagione correreste il rischio di non trovarne più neanche una bottiglia, tanto è buono; inoltre dovete pensare che se acquistate il Pa’ Riondo 2005 di Luigi Brunelli ora e lo mettete da parte per qualche mese, non potrete che fargli del bene, non è certo la struttura e la longevità che gli mancano. Una cosa è certa: ora che lo sto degustando per voi, è buonissimo, l’ho fatto raffreddare lentamente fino a circa 15° C per garantirmi che fosse leggermente più fresco e mi consentisse tutto il tempo necessario per valutarne le qualità organolettiche. Il colore è uno splendido rubino intenso e luminoso ma tutt’altro che impenetrabile e concentrato, quello giusto, di un rosso non estremo ma fatto per essere bevuto senza sentirsi appesantiti. Il bouquet non ha esitazioni, ci dona sentori fruttati di visciola, ciliegia e amarena mature, poi sfumature pepate e di anice stellato, cacao, un leggero richiamo alla polvere da sparo e a toni balsamici. Al palato è davvero gustoso, non sarà un termine professionale ma esprime perfettamente la sensazione che si prova a farlo deambulare qualche secondo tra le arzille papille per poi assaporarne il frutto. Va giù che è un piacere, senza eccessi alcolici e ipercalorici (ecco perché deve avere una temperatura adatta alla situazione), proponendoci un tannino di grande finezza e setosità e una freschezza che rende l’assaggio dinamico e per nulla stucchevole. Riassaggiarlo è d’obbligo e indicativo di una serbevolezza non comune, è di bella persistenza e consigliabile da sorseggiare anche da solo a tarda sera in balcone e in buona compagnia.

RECENTI

  • Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée del Fondatore 2016

    Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée del Fondatore 2016

  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

    Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

  • Prosecco Extra Dry

    Prosecco Extra Dry

Testata registrata presso il Tribunale di Roma (n. 146/09 del 4 maggio 2009) © 2000-2017 laVINIum.com - Tutti i diritti riservati E' vietata la copia anche parziale del materiale presente in questo sito. Il collegamento al data base della rivista è vietato senza esplicita autorizzazione della direzione editoriale.
Direttore Responsabile - Maurizio Taglioni / Direttore Editoriale - Roberto Giuliani