Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2006

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 09/2009


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: corvina, molinara, rondinella
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: GNIREGA – Azienda Agricola di Clementi Pietro
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Annata dalle caratteristiche diverse, rispetto alla 2004, qui il colore appare appena più evoluto nonostante il minor numero di anni sulle spalle; intendiamoci, non un evoluto preoccupante, assolutamente, ha solo una tinta rubino con nuances granate e una maggiore trasparenza. Al naso, però, testimonia una freschezza e una vivacità rassicuranti, con la ciliegia sempre in primo piano, qui leggermente sotto spirito, una punta di melagrana matura, sfumature di lampone e fragola, leggera speziatura in formazione. Al palato ha tannino fine, elegante, un frutto gradevolissimo e appena maturo, una bella rotondità sostenuta da una freschezza pimpante ma non dominante, un’interessante sfumatura di agrume rosso maturo si mescola a spunti di liquirizia e ciliegia. Anche qui la persistenza non ha cedimenti e il sapore rimane a lungo lasciando immaginare accostamenti con primi piatti saporiti, con ragù di carne anche ristretto, può confrontarsi anche con una buona pastisa’ del caval.

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